桂圓蓮子粥

【組成】
桂圓肉(龍眼肉)15克 蓮子15克 百合15克 大棗6枚 糯米或粳米(稻米)60克 白糖適量

【功效】
健脾開胃、營養補虛、寧心安神、益智健腦。

【適應症】
貧血體弱、腦神經衰弱、失眠、健忘、心悸等症。

【做法】
一、將藥材和米洗淨,加入二至三碗水蓋過材料,浸泡十五分鐘。
二、大火煎煮,滾後改成小火,煮至蓮子及米爛熟。
三、加入適量白糖調味,分次食用。

【說明】
一、桂圓肉(龍眼肉)甘溫,補心脾、益氣血、安神。
二、蓮子甘澀平,補脾益腎、養心安神。
三、百合甘微寒,清心安神。
四、大棗甘溫,補中益氣、養血安神。
五、糯米甘溫,補中益氣;粳米甘平,補中益氣、健脾養胃、除煩止渴。
六、白糖甘平,補中、生津、調味。

【備註】
一、桂圓肉甘甜助火,感冒未癒、火氣大者不宜服用。
二、糯米性黏滯、難以消化,脾胃虛弱、消化不良、腹脹者不宜多食。宜改用粳米。

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