清補豬肉湯

【組成】
薏苡仁10克 蓮子6克 百合6克 山藥10克 玉竹6克 芡實10克 豬肉150克 鹽適量

【功效】
清熱去濕、涼補潤肺、開胃化痰,為中國南方常用的養生湯。

【做法】
一、將豬肉和藥材洗淨,置入鍋內,加入四至五碗水蓋過材料,浸泡十五分鐘。
二、大火煮沸,滾後改成小火烹煮至所有材料熟。
三、加入適量鹽調味,分次食用。

【說明】
一、薏苡仁甘淡微寒,健脾利濕、清熱排膿。
二、蓮子甘澀平,補脾止瀉、益腎固精、養心安神。
三、百合甘微寒,潤肺止咳、清心安神。
四、山藥甘平,益氣養陰、補脾肺腎。
五、玉竹甘平,滋陰潤肺、生津養胃。
六、芡實甘澀平,補脾去濕、益腎固精。
七、豬肉甘鹹平,益氣健脾、增氣力、長精神、滋陰潤燥。
八、食鹽鹹寒,清熱、涼血、解毒、調味。

【禁忌症】
一、感冒初起咳嗽者不宜服用。
二、薏苡仁大劑量可導致流產,孕婦勿食。

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